- Информация о материале
Производственная практика у студентов 4 курса.
Началась производственная практика у студентов 4 курса.
Технология продукции обществененого питания, которую они проходят в школьных столовых и других предприятиях питания. На практике приходится выполнять все виды работ: чистка и нарезка овощей; мытьё посуды, приборов и холодильников; подготовка продуктов; промывка круп; разморозка и чистка рыбы; приготовления салатов; приготовления фарша для котлет; нарезка хлеба.
